ریشه تاریخی کباب

دیشب با جمعی‌ از دوستان بیرون بودیم. وسط شام بین دوستی‌ ایرانی‌ و یونانی بحث بالا گرفت که کباب اصلا مال چه ولایتی است. دوست ایرانی‌ اصرار که کباب از خطه ایران است و یار یونانی میگفت از آن ماست. در این میان دوستان امریکائئ میگفتند چه فرقی‌ می‌کند، همین قدر که خوشمزه است و ما میتوانیم لذتش را ببریم کافیست.

به راستی‌ این چه عادتی است که ما و دیگر مردم خطه شرق داریم؟ دیده‌ا‌م دوستان ایرانی‌ تمام هم و غم خود را بر این میگذارند که این ترانه و یا آن دیگر غذا اصلا مال دیار ماست. این کلمه اصلا فارسی است و یا ریشه شرقی‌ دارد. چرا نمیتوانیم هر چیزی را بطور مجزا و فقط بر اساس ارزش وجودی خودش محک بزنیم و ارزشش دهیم؟ چرا در مقابل دیگران، خود را کم میدانیم که باید با هزاران سال یادگاران خود فخر بفروشیم؟ این کهنه پرستی‌ و تنیدن پیله فرهنگ دور خود همواره دیواری بوده بین ما و مردم مغرب زمین. دیر زمانی‌ است که به جای انتقاد صحیح و سازنده از این فرهنگی‌ که هزاران سال همچون زنجیر بر دست و پای ماست، به تعریف و تمجید از آن پرداختیم تا خود را به آن دلخوش کنیم و دلیلی‌ برای کاستیهای خود بتراشیم. فرهنگ، مذهب، شخص، کمپانی، … که تحمل تیغ برنده انتقاد و ظرفیت اصلاح پذیری را نداشته باشد محکوم به فنا است. بیایید نقاط ضعف فرهنگ خود را برای یک برشماریم و ببینیم بدون آن چطور میتوانیم بهتر باشیم. بیاید خود و دیگران را فارغ از فرهنگ، زبان و رنگ بسنجیم و دوست داشته باشیم. یادمان باشد رادیکالیسم ملی/فرهنگی اگر از رادیکالیسم مذهبی‌ بدتر نباشد بهتر نیست.

Meet Iranian Singles

Iranian Singles

Recipient Of The Serena Shim Award

Serena Shim Award
Meet your Persian Love Today!
Meet your Persian Love Today!