RECIPE
One of the very few Persian dishes that has Chillies?
The cuisine of southern Iran is very different from the rest of the country since it is geographically close to Pakistan. Not many Iranians are familiar with it. It uses hot spices such as chillies and ginger and, being on the Persian Gulf, people eat a lot more fish than elsewhere in Iran (apart from along the Caspian coast).
Ghaliyeh or
kalya is an ancient term for stew
>>>
PARIS
Photo essay: Père Lachaise Cemetery
by
Azadeh Azad >>>
فیلم
رویای آمریکای واهیک پیرحمزه ای
فیلم کمدی "عموی من رافائل" که 21 سپتامبر درشهرهای آمریکا و کانادا اکران خواهد شد برای نخستین بار جنبه های تازه و مثبتی در رابطه با مهاجران ایرانی به نمایش گذاشته است. شخصیت "عمو رافائل" با بازی چشمگیر"واهیک پیرحمزه ای"، ماجرای پیرمرد 71 ساله مهاجری است که به طور اتفاقی ارزش های ایرانی – ارمنی خود را به هالیوود می برد
>>>
خواهش
شما را به جان آبراهام لینکلن دست از سر مردم ایران بردارید
آمریکا اینبار میخواهد برای همیشه قویترین مدعی بر علیه شیوه زندگی غربی را از پا در آورد. اینبار با فقیر کردن و حتی کشتن مردم بی شمار ایرانی اینکار را خواهد کرد. آمریکا حتی آماده است این دروغ همیشگی خود را که از ۵۰ سال پیش گفته تکرار کند و به ایران دموکراسی ارائه دهد آنطور که در این پنجاه سال ارائه داده، از لوله تفنگش و با مرگ هزاران هزار جوان و کودک ایرانی...
>>>
NAJAFI
چرا راه خودتخریبی و خود تحقیری پیشه کرده؟
معلوم نیست کجا تو خارج می گرده که این همه نفرت از شهروندهای معمولی پیدا کرده؟ چرا اصرار داره اعمال معمولی شهروندا رو سیاه جلوه بده؟ با عینک مذهبی های افراطی ببینه؟ اعمال ما رو سرشار از گناه بدونه چرا اصرار داره ثابت کنه ملت بی فرهنگی هستیم؟ می خواد بگه ما خس و خاشاکیم؟
>>>
INTERVIEW
Siamak Ghahremani Co-Founder and Director of Noor Film Festival
Today, Iranians in diaspora hold amongst themselves world-renown scholars, filmmakers, painters, and entertainers, and our community continues to raise the bar on our expectations of our artists, our community leaders, and ourselves. It is exactly in such a vein that the blossoming of events such as the annual Noor Film Festival becomes significant to our community. As the fifth annual Noor Film Festival gears up to open in Los Angeles on Friday, August 3, I had a chance to talk to Siamak Ghahrehmani
>>>
FATHERHOOD
آیا دلایلی وجود دارد که نشان دهد پدر شدن در حقیقت باعث تغییر مردان می شود؟
بچه دار شدن مردان را تغییرمی دهد. همه ما به نوبه خود می توانیم مثال های بارزی را برای اثبات این ادعا بیابیم. من خودم به شخصه مطمئن هستم که تنها موردی که پدرم را در حین آوازخواندن دیدم وقتی بود که برای ما می خواند. شاید صدای خوبی نداشت ولی تصور یک پدر واقعی و ناب را برای ما به یادگار گذاشت
>>>
BEYZAIE
Bahram Beyzaie's "Jana and Baladoor"
In Bahram Beyzaei’s shadow play,
Jana and Baladoor, Jana is just one character among several who aids or battles the brave Baladoor in her quest to restore the primordial universe. So I wonder why Jana gets top billing in a play that’s really about the adventures of her sister, Baladoor. After all,
The Epic of Gilgamesh or
The Odyssey are aptly named after the character who is present in every scene in some way
>>>
NUDITY
نسلهای بعدی امکان ابراز وجودِ کمابیش آزادتر امیال خود را مدیون شیطنتهای فراهانی خواهند بود
فیلیپ راث یکی از بزرگترین نویسندگان معاصرامریکا، ۱۰ سال پیش رمان کوتاهی نوشته است که از بسیاری جهات میتواند بخشی از کشمکشهای رفتاری ایران معاصردر باره عریان شدن گلشیفته فراهانی را پاسخگو باشد. رمان «جانور رو به احتضار»۱ ، در ظاهر، روایت ماجرایِ عشق یک استاد ۶۲ ساله ادبیات در یکی از دانشگاههای امریکا به دانشجوی ۲۴ ساله زیبا به نام کونسئلا است
>>>
PRISONER
این روزها در لندن «دادگاه دههی خونین» برپا شده
ما شروع کردیم به حرف زدن با خودمان و گاهگاهی با دیوار و کف چوبی سلولهای در هم فشرده از خون و چرکاب. همانطور که در سلولهای آهنی در هم ریخته شده از رد شلاق و باتوم را به رویمان میبستند، پتو را روی سرمان گذاشتیم تا خدای نهکرده بازجو و نگهبانها اشک صورتمان را نبینند
>>>
AUDRY
چشمانِ زیبایت مرا جادو میکنند
زنی زیبا، ساده، با وقار، خوش لباس، دلربا و ... آدری هپبورن لیاقتِ القابِ بیشتری دارد. یک فرشته با چشمانی زیبا و لبخندی از دیار بهشت که هنوز فیلمهایش بوی تازگی میدهند و انگاری هر کدام از آن تصاویر برگرفته از قصّهها و افسانههای است که در کودکی برایمان تعریف میکردند. بازیگری او فریبنده و تماشاگر را آنچنان در دنیای خود طلسم میکرد که سخت میتوانستی بینِ دنیای مجازی و واقعی تفاوتی پیدا کنی
>>>
SEPARATION
جدائی نادر از سیمین رو در روئی کهنه و نو
به نظر می رسد که موضوع اصلی در این فیلم، رو در روئی کهنه و نو؛ سنّت و نوگرائی و سرانجام خرد و اندیشه در مقابل احساس باشد. تمام تراژدی از آنجا شروع می شود که نادر کهنه گرائی، سنّت و احساس را بر خرد گرائی و نو اندیشی برتری می دهد و پدرش را بجای همسر و دخترش انتخاب می کند. پدر پیر مبتلا به فراموشی در این فیلم، نمایندۀ سنّت، کهنه گرائی و احساس است
>>>